Cotlet de porc cu salvie si vin - Braciole di maiale con salvia e vino

Più sotto la ricetta in italiano

Din seria retetelor simple, azi cotlete de porc cu salvie si vin.
Putem folosi vin alb sau vin rosu, eu de data asta am avut rosu.
E un mod simplu de a face cotletul de porc, iar daca va place salvia o sa va placa cu siguranta.
Sosuletul care se formeaza e delicios.

Intr-o tigaie punem cotletele de porc cu o lingura de unt si vreo 2-3 de ulei, la rumenit pe ambele parti, pana prind culoare.

Stingem cu un pahar de vin (rosu in cazul meu) si adaugam salvia. 

Lasam la foc vioi pana ce alcoolul se evapora.

Se pune carnea pe farfurii, saram si piparam dupa gust.

Am servit cu un pireu de cartofi si un pahar de vin rosu, acelasi pe care l-am folosit la gatirea carnii.

Pofta buna!

ITALIANO

Questa è una ricetta estremamente facile, a portata di tutti e si prepara al momento. 

Il vino usato può essere bianco o rosso, io questa volta ho avuto un buon vino rosso.

Quindi, si mettono le braciole di maiale a rosolare su tutte le parti, in un pò di burro e qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Sfumare con un bicchiere di vino e aggiungere la salvia. A noi la salvia piace, quindi metto un bel pò.

Cucinare a fuoco alto, finché l'alcool è completamente evaporato.

Impiattare, salare e pepare a piacere.

Abbiamo servito con il pure di patate e un buon bicchiere di vino rosso, lo stesso che ho usato per cucinare la carne.

Buon appetito!