Torta soffice allo yogurt e amarene - Prajitura frageda cu iaurt si visine

Mai jos reteta in limba romana

Non so voi, ma io adoro le amarene e i dolci con le amarene.

E se il dolce in questione è buonissimo, soffice, saporito ed estremamente veloce da fare, in soli due passi, allora sicuramente vi ho convinto!

Lo potete preparare anche con della frutta fresca, anche se io l'ho sempre fatto con le amarene sciroppate. Ma ormai mi sono tolta il pensiero, ho finito le amarene sciroppate preparare da mia mamma, l'ultimo baratolo lo guardavo come si guarda una icona prima di decidermi di aprirlo.

Proverò con le albicocche fresche la prossima volta. 

Ingredienti per una teglia rotonda di 24 cm:

150 gr zucchero

125 gr yogurt magro

125 ml olio di girasole

2 uova

i semi di mezza bacca di vaniglia

300 gr farina

1 bustina di lievito in polvere

amarene sciroppate oppure frutta fresca

Mettere nella ciotola della planetaria lo zucchero, il yogurt, l'olio, le uova e i semi di vaniglia. Mescolare bene e poi aggiungere la farina mescolata con il lievito in polvere.

Mescolare e mettere il composto ottenuto nella teglia unta di burro e cosparsa di farina. 

Sistemare sopra la frutta (le amarene vanno sgocciolate bene in precedenza) e infornare a 180 gradi (forno preriscaldato) per 35 minuti. Anche qui è valido il test con lo stecchino.

Si lascia raffreddare la torta, poi si cosparge con dello zucchero a velo.

Buon appetito!

Questa torta la porto a Caterina di "Dolci per passione...salati per amore", per il giveaway che ha organizzato in occasione del suo compleanno!

Româna

Gata, am terminat visinele in aspirina, mai aveam jumatate de borcan si ma uitam la el ca la o icoana de cate ori deschideam frigiderul.

Prajitura asta am facut-o de multe ori (multumesc Tana), e extrem de simpla de facut, rapida si foarte gustoasa.

O puteti face cu fructe proaspete, se gasesc pe piata capsuni, caise, ecc., chiar daca eu marturisesc ca am facut-o mereu cu visine din aspirina. O voi incerca cu caise, in mod sigur.

Ingrediente pentru o tava rotunda de 24 cm:

150 gr zahar

125 gr iaurt simplu

125 ml ulei de floarea soarelui

2 oua

semintele de la jumatate de pastaie de vanilie

300 gr faina

1 plic de praf de copt 

visine din compot sau fructe proaspete (eu am avut visine in aspirina)

Se pun in vasul mixerului zaharul, iaurtul, uleiul, ouale si semintele de vanilie. Se amesteca bine apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt.

Se amesteca pana ce aluatul devine omogen, apoi se toarna in tava unsa cu unt si tapetata cu faina.

Se pun fructele deasupra (eu am lasat visinele mai intai la scurs) apoi se da la cuptor la 180 de grade pentru 35 de minute. Se face testul cu scobitoarea.

Se lasa prajitura la racit apoi se pudreaza cu zahar pudra.

Pofta buna!