Cake alle banane, gocce di cioccolato e mandorle - Chec cu banane, ciocolata si migdale

Mai jos reteta in limba romana

Quando le banane sono mature, con la buccia nera, nessuno le vuole mangiare più. Quindi, che si fa con delle banane dimenticate in frigo? Buttarle? No, non se ne parla.

Dovevo inventarmi qualcosa di molto goloso e così ha preso vita questo sofficissimo cake, molto molto buono, che si mantiene così morbido per giorni. Se arriva. Perché a casa mia, dopo quasi un giorno è quasi sparito. Ve lo consiglio, le gocce di cioccolato all'interno si mantengono morbidissime, non si induriscono, e la copertura di mandorle e cioccolato è divina.

ps. i miei bellissimi girasoli che vi avevo fatto vedere qui, hanno resistito una settimana. E sono ancora meravigliosi.

Ingredienti per una teglia di 30 cm  x 10 cm:

180 gr zucchero di canna

3 uova

i semi di 1 bacca di vaniglia

100 ml olio di girasole

250 gr farina

1/2 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

3 banane mature

140 gr gocce di cioccolato (metà da mettere nel composto e metà per la decorazione)

granella di mandorle (avrei voluto mettere le noci, ma in dispensa avevo solo le mandorle)

Montare lo zucchero di canna con le uova e i semi di vaniglia. Risulterà un composto gonfio e schiumoso. Aggiungere l'olio, la farina mescolata con il lievito e il sale. Mescolare e unire le banane schiacciate con una forchetta. 

Continuare a mescolare per qualche secondo, aggiungere 70 gr di gocce di cioccolato e mescolare con una spatola. 

Versare il composto nella teglia unta di burro e cosparsa di farina e decorare con della granella di mandorle e 70 gr di gocce di cioccolato.

Infornare a 180 gradi (forno preriscaldato) per 50 minuti . Dopo 40 minuti, tenere il cake sott'occhio e fare il test con lo stecchino. 
Buon appetito!

Româna

Aveam trei banane in frigider, uitate pe un raft de ceva vreme. Coaja neagra nu mai imbia pe nimeni, normal. Asa ca m-am gandit sa le transform intr-un chec delicios, cu picaturi de ciocolata care raman moi in interior, nu se intaresc si cu o multime de alte picaturi si migdale la suprafata. 

De-a dreptul minunat. Se mentine fraged si moale pentru mai multe zile. Daca ajunge. La mine dupa aproape o zi a mai ramas cam jumatate. 

Ingrediente pentru o tava de 30 cm x 10 cm::

180 gr zahar brun

3 oua

semintele de la 1 pastaie de vanilie

100 ml ulei de floarea soarelui

250 gr faina

1/2 plic de praf de copt (plicul meu are 16 gr, deci am pus 8 gr)

1 praf de sare

3 banane mature

140 gr picaturi de ciocolata (70 gr se pun in aluat, 70 gr se pun peste compozitia de chec)

migdale taiate grob (am vrut sa pun nuci initial, dar nu am avut)

Se mixeaza zaharul cu ouale si semintele de vanilie. Va rezulta o compozitie spumoasa.

Se adauga uleiul, faina amestecata cu praful de copt si sarea. Se amesteca si se adauga bananele strivite cu o furculita.

Se amesteca cateva secunde, dupa care se adauga 70 gr de picaturi de ciocolata. Se amesteca cu o spatula si se varsa apoi compozitia in tava unsa cu unt si presarata cu faina.

Se decoreaza cu migdale taiate grob si 70 gr de picaturi de ciocolata.

Se da la cuptor la 180 de grade (preincalzit), timp de 50 de minute (in functie de cuptor).

Dupa ce au trecut 40 de minute, se controleaza checul cu o scobitoare.

Pofta buna!