Tort de ciocolata si cafea...pentru cei care iubesc ciocolata! - Torta al cioccolato e caffè...per chi ama il cioccolato!

Più sotto la ricetta in italiano

Cu Lili ma inteleg foarte bine din punct de vedere culinar. Papilele noastre gustative sunt pe aceeasi lungime de unda.
De aceea si in cazul acestei retete am ramas pe deplin satisfacuta. 
Va place ciocolata? Va place cafeaua? 
Daca da, atunci asta e un tort care cu siguranta in momentul in care il veti gusta va va face automat sa va ganditi la data urmatoare cand il veti face.
E o bomboana de ciocolata giganta! 
Nu e moale ca un pandispan, dar nu e absout deloc innecacios. 
Si nu e nici ca un brownie. Are o consistenta perfecta.
S-a degustat o data seara dupa ce l-am facut si s-a racit cat de cat si apoi a doua zi.
A doua zi e cu mult mai bun pentru ca gusturile au timp sa se aseze si sunt mult mai decise.

Toate ingredientele le am mereu in casa. De aceea nu e un tort care sa necesite pregatiri in avans. Se face unu doi, dovada, aseara m-am decis, aseara l-am facut.

Prietena mea Rita a incercat tortul, l-a decorat cu frisca si capsuni si-l puteti vedea aici.

Ingrediente pentru o tava rotunda cu diametrul de 20 cm:
400 gr ciocolata amaruie ( minim 50% cacao)
25 gr unt
180 gr faina amestecata cu o lingura de praf de copt
2 oua
150 ml cafea indulcita cu 2 linguri de zahar brun
60 ml cafea indulcita cu 2 linguri de zahar brun
40 gr cacao amara

In primul and se pregateste cafeaua. O cafetiera de 6.
Se topeste ciocolata (rupta bucati) impreuna cu untul la bainmarie si se lasa apoi putin la racit.

Se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt, dar nu toata deodata ci pe rand si se amesteca bine cu un tel. Telul meu nu e foarte rezistent si de aceea daca sunteti in aceeasi situatie ca mine va recomand mixerul, pentru ca in momentul in care adaugam faina aluatul incepe a se intari. Dar oricum eu am reusit si asa.

Se adauga ouale pe rand, se amesteca bine dupa fiecare, iar apoi se adauga si cele 60 ml de cafea indulcita cu 2 linguri de zahar brun.
Se unge tava cu unt si se presara cu cacao (din cele 40 de gr cantarite), apoi se pune compozitia.

Se cerne deasupra tavii restul de cacao si se adauga apoi cu o lingura cele 150 ml de cafea indulcita cu 2 linguri de zahar brun.

Nu va speriati! Aluatul va fi inundat pur si simplu de cafea, dar in timpul coacerii va fi absorbita, iar la final suprafata va fi acoperita de un strat de cacao si cafea transformata in ciocolata!!
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade  timp de 40 - 50 de minute, in functie de cuptor. 

Pofta buna!

ITALIANO

Con Lili vado molto d'accordo dal punto di vista culinario. Le nostre papille gustative si trovano spesso sulla stessa lunghezza d'onda.
Ed anche questa volta sono rimasta molto soddisfatta. Una ricetta che rifarò tante altre volte.
Vi piace il cioccolato? Vi piace il caffè?
Se la risposta e si, allora questa torta fa per voi e nel momento in cui l'assaggerete non vedrete l'ora già di rifarla.
E' un cioccolatino gigante!
Non è morbida come un pandispagna, ma non è assolutamente stoppacciosa.
Non è nemmeno un brownie. Ha una consistenza perfetta.
E' stata assaggiata una volta raffreddata la sera stessa quando l'ho fatta,  ma anche il giorno dopo.
Il giorno dopo è ancora meglio perché i sapori sono più decisi. 

Tutti gli ingredienti me li ritrovo sempre nella dispensa. Non è una torta che necessita preparazioni in anticipo. Poi si fa in un batter d'occhio. Ieri sera dopo cena ho deciso e l'ho fatta subito. 

La mia amica Rita l'ha provata e la potete vedere qui, decorata con panna e fragole. Grazie Rita!

Ingredienti per una teglia rotonda di 20 cm:
400 gr cioccolato fondente (minimo 50% cacao)
25 gr burro
180 gr farina mescolata con 1 cucchiaio di lievito per dolci in polvere
2 uova
150 ml caffè zuccherato con 2 cucchiai di zucchero di canna
60 ml caffè zuccherato con 2 cucchiai di zucchero di canna
40 gr cacao amaro (un po' servirà per ricoprire la teglia e l'altra parte per ricoprire l'impasto)

Per prima cosa, preparare il caffè. Una caffettiera da 6.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzi e il burro. Lasciare intiepidire.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati, non in un solo colpo, ma piano piano e mescolare bene con una frusta. Se come me, non avete una frusta resistente, vi raccomando le fruste elettriche perché man mano che si aggiunge la farina l'impasto tende ad indurirsi. Comunque, ce l'ho fatta lo stesso anche cosi.
Aggiungere le 2 uova uno per volta, mescolare energicamente dopo ogni uovo aggiunto e poi anche i 60 ml di caffè zuccherato con 2 cucchiai di zucchero di canna.
Ungere la teglia con burro e ricoprirla con del cacao (come se fosse infarinata). 
Mettere l'impasto nella teglia, coprire con il cacao rimasto (io l'ho setacciato sopra) e con i 150 ml di caffè zuccherato con 2 cucchiai di zucchero di canna (aiutatevi con un cucchiaio).
Non vi spaventate! L'impasto sarà inondato dal caffè, ma verrà assorbito durante la cottura e si trasformerà in uno strato cioccolatoso! 
Infornare a 180 gradi (forno preriscaldato) per 40 - 50 minuti, in base al proprio forno.
Buon appetito!