venerdì 6 giugno 2014

Insalata di fagiolini con la maionese - Salata de fasole verde cu maioneza

Mai jos reteta in limba romana

Buonasera amici, come state? 
La settimana è volata, non l'ho sentita proprio ed eccoci già nel week-end. Le giornate si allungano a vista d'occhio ed è sempre più bello "giocare" con la macchina fotografica a fare le foto per il blog. E' un po' di tempo che le foto le faccio sul tavolino del balcone e ogni volta che esco dalla cucina con padelle, tovaglie, alzatine, piatti, ciotole e macchina fotografica, spero che non ci sia nessuno affacciato che osservi tutto questo ambaradan!  
Vi vorrei lasciare una ricetta veloce, da preparare qualche ora prima di essere servita o addirittura il giorno avanti.
Quest'insalata è buonissima servita con del pane fresco, è un'ottimo antipasto o perché no, un piatto unico.
Vi auguro un bellissimo fine settimana, pieno di sole!

Ingredienti:
500 gr circa di fagiolini
1 carota grande
1 cipollotto
1 spicchio d'aglio
prezzemolo 
sale
pepe
3 cucchiai di maionese
2 cucchiai di yogurt bianco


Pulire i fagiolini togliendo le estremità, lavarli e metterli a bollire in acqua salata. Una volta cotti, scolarli, lasciarli raffreddare dopodiché tagliarli a pezzettini. 
Trittare il cipollotto (solo la parte bianca), grattuggiare la carota e strizzarla in modo da eliminare l'acqua, trittare il prezzemolo e schiacciare lo spicchio d'aglio. Aggiungere i fagiolini tagliati a pezzettini, la maionese mescolata allo yogurt, sale, pepe, mescolare e mettere a riposare in frigorifero.



Servire subito o dopo qualche ora. Buonissima anche il giorno dopo.
Buon appetito!





Româna

Azi va las o reteta simpla de tot, rezolvati cu ea o cina in doi timpi si trei miscari :)).
Noua ne place tare mult, cu paine proaspata e excelenta, merge bine o bere dupa, asa ca va las si voua reteta. 
Reteta nu e a mea e a Bulinutei, asa ca Bulinuta draga daca treci pe aici eu iti multumesc mult pentru reteta, stii ca am mai facut-o si in trecut ;).
In general pun toate ingredientele la ochi, asa ca faceti si voi cum va place mai mult.

Ingrediente:
500 gr circa de fasole verde
1 morcov mare
1 ceapa
1 catel de usturoi
patrunjel
sare 
piper
3 linguri de maioneza
2 linguri de iaurt alb simplu

Se curata fasolea, se spala si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce a fiert, se scurge de apa, se lasa sa se raceasca si apoi se taie marunt, bucatele.
Se taie ceapa marunt, se da morcovul pe razatoarea mica si se stoarce de apa, se taie patrunjelul si se piseaza catelul de usturoi. Se adauga fasolea taiata bucetele, maioneza amestecata cu iaurtul, sare si piper. Se amesteca si se lasa cateva ore la frigider, dupa care se serveste. 
E foarte buna si a doua zi. 
Pofta buna!







89 commenti:

  1. Ceva bun Any! Imi aminteste de salatele noastre... ♥ Imi plac mult fotografiile, aparat de fotografiat nou?
    Si eu la fel cateodata fac fotografii in balcon, dar nu ma stresez prea tare daca ma vede cineva.. :D
    Bravo ica odata pentru salata, delicioasa!!!
    Noapte buna Any :*

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    1. Draga Vica ma bucur ca-ti place salata! Multumesc pentru aprecieri, aparatul de fotografiat nu e nou, e acelasi de vreun an doi ca nici nu mai stiu ma lasa memoria :)))))! O fi de vina lumina, balconul ce stiu eu!
      Te pup draga mea!

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  2. Any tutto ciò che è sotto forma di insalata russa io lo mangerei in continuazione e a ruota libera!! Insomma con questa tua insalata di fagiolini davanti sarei proprio felice! Per quanto riguarda le foto sul balcone...non ne parliamo io non so se qualcuno mi osserva ma se lo fa deve essere veramente incuriosito da questa tipa strana che apparecchia, sparecchia, si alza in piedi sulla sedia, sposta ciotole e piatti....mah! però le foto vengono meglio!!!! un bacione cara Any e buon weekend!!

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    1. Ciao Marina, anch'io adoro l'insalata russa e tutte le insalata che le assomigliano!
      Ahahaha, anch'io inizio a spostare sefie tavolino, stendino, ecc!!!!! Quando ho voglia e tempo lo faccio, quando invece il mangiare si raffredda non mi va più di fotografare :)))). Buon week-end!

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  3. Molto gustosa e si presenta molto bene. In ciò che riguarda le foto sul balcone, io non posso proprio, peché già senza uscirne,( ho il palazzo di fronte che spiano tutto), mi chiedono : ma perché quest'anno non hai più quelle piante, ma perché quei fiori non li vedo più, ma quello, ma l'altro che sembra che devo dare conto di ogni mia azione. Beata te che puoi farli, perché sicuramente la luce è bella da fare delle belle foto, io a volte li faccio male perché mi vengono le ombre, non riesco a farli proprio come vorrei, ma pazienza. Buon fine settimana e goditi questa buonossima insalata !!! Claudia

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    1. Ciao Claudia, immagino che se tu uscissi a fotografare i tuoi piatti nel balcone ti prenderebbero per pazza, ma è normale, non tutti capiscono! Una volta per fotografare dei barattoli con della confettura avrò fatto 200 foto, non esagero e mio padre mi ha detto che sembro una dei RIS :)))))))!
      Buon fine settimana cara e grazie!

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  4. Any hai ragione le foto sono bellissime e questa insalata perfetta per queste giornate di sole!ti auguro un buon we...un bacio simona:)

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    1. Ciao Simo, come stai? Ti ringrazio per la visita mia cara, come sempre sei gentilissima! Buon sabato e a presto.

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  5. ma lo sai che i fagiolini sono tra le poche verdure che il mio bambino mangia . Questa ricetta è proprio perfetta. GRAZIEEEEE.
    Presentazione e foto sono davvero belle, complimenti .
    Un bacione

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    1. Grazie a te, Lisa! Mi fa piacere Lisa, se la farai ti verrà un capolavoro, lo so! Un abbraccio grande!

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  6. Ciao Any,
    buonaaaaa!! e poi è fresca, praticamente perfetta per il periodo ;)
    Hai ragione, finalmente le giornate si stanno allungando ed è possibili anche fare qualche bella foto all'aperto.
    Questi scatti sono magnifici ;)
    baci e buon week end

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    1. Guarda Audrey, abbiamo mangiato senza fermarci! Ci piace assai, ogni volta che la faccio è una bontà! Fra l'altro i fagiolini per ora sono freschi, niente di meglio. E così evitiamo di mangiare la carne ;).
      Grazie mille, buon week-end!

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  7. Semplicemente strepitosa, prenderò senz'altro spunto. Il servizio dei piatti, la presentazione e le foto sono meravigliosi.
    Bravissima amica mia.
    Un abbraccione
    Mandi

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    1. Grazie Rosetta, i piatti li adoro! La tovaglia mi è molto cara, è un regalo di mia nonna!
      Un abbraccio amica, mandi.

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  8. Questa insalata ha un aspetto delizioso!!!Verdure e maionese, un matrimonio perfetto...per quanto riguarda gli spostamenti per allestire il set fotografico.... ah ah ah... conosco bene la situazione, anche io faccio così quando devo fotografare le mie creazioni...penso sia una cosa comune tra noi bloggers...buon fine settimana ;)

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    1. Grazie Marina, tu mi capisci :))!
      Un abbraccio, buon sabato!!!!!

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  9. Dintotdeauna am iubit salata asta si acum, privind minunata prezentare pe care i-ai facut-o, o sa o pun si eu cat de curand pe masa familiei, ca tare buna e! Te imbratisez, dar numai dupa ce fur o lingura de salata! :)

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    1. Gela iti ofer cu drag o farfurie de salata si o bere dupa, ca noi asa am servit si a fost tare bun! Te pup cu drag!

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  10. Ma che buona!! Mio marito va matto per questo tipo di insalate e io pure, quindi la proverò eccome, ho pure tutti gli ingredienti!! Grazie!!! Buon we!!

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    1. Bene Silvia, mi fa piacere, fammi saper se per caso la provi! Un abbraccio, ciao!

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  11. Dev'essere davvero buonissima e golosa questa insalatina...gnammm..l'ideale per la calda stagione!!!Bravaa!!!:-))
    Baci cara felice week end

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    1. Si Daiana, proprio così, buonissima! Buon week-end anche a te, un abbraccio!

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  12. Colorata e fresca: mi piace!
    Buon weekend Any

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  13. Muy rica esta ensalada, y original!! me la apunto, seguro que me gusta. Bs.
    Julia.

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    1. Cara Julia, mi fa piacere che ti piaccia, se la provi fammi sapere!!! Un abbraccio!

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  14. Carissima Any, complimenti per questa invitantissima insalata di fagiolini, dev'essere di sicuro buonissima e mi piacerebbe veramente provarla, davvero sfiziosissima e fresca, adatta a questo periodo:))
    un bacione, buon fine settimana e grazie mille per aver condiviso questa bellissima ricetta:))
    Rosy

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    1. Grazie a te Rosy!! Come stai? Com'è stato il rientro?
      Ti abbraccio, a presto!

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  15. Ciao Any, che delizia questa insalata.
    Peccato non averla vista prima, avrei acquistato i fagiolini oggi stesso!!!
    Ma non importa, li compro alla prima occasione e la provo perchè ho idea che piacerà tantissimo a mia figlia e anche a me!!!

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    1. Ciao Monica e grazie, c'è sempre tempo per provare questa insalata visto che i fagiolini sono di stagione.
      Provala, spero che vi piacerà!

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  16. Fresca ed invogliante questa insalata, giusta per l'estate. Ottimo anche mescolare la maionese con lo yogurt, così si alleggerisce un po' e diventa più digeribile. E belle anche le foto, decisamente alla luce del sole vengono molto meglio. Brava!

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    1. Si Ornella, d'estate meglio mescolare la maionese con lo yogurt, diventa un pochino più leggera.
      Grazie per i complimenti! Mi credi che le foto le ho fatte nel tardo pomeriggio?

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  17. Ciao Any, a me che non piacciono tanto i fagiolini sono sicura che riuscirei a mangiarli senza problemi in questa ricetta,cosa non dev'essere quella fetta di pane croccante con questa insalata..così golosa..da provare!! buona domenica un abbraccio Dani :)

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    1. Grazie Dani, a me piacciono molto, anche bolliti e conditi poi con olio evo, sale, pepe, aceto balsamico.
      Un abbraccio e buona settimana!

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  18. Un'ottima variante dell'insalata russa, che bontà!

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    1. Grazie Chiaretta, un abbraccio!

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  19. Ottimo piatto, Any, mi piace moltissimo! Ciao

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  20. Un modo diverso ed allettante per gustare un contorno di fagiolini! Bravissima!

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    1. Io lo vedo più come un antipasto o piatto unico ;).
      Grazie mille, buon inizio di settimana!

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  21. Veramente buona questa insalata e un piatto molto molto carino quello in cui l'hai servita! Ti ho risposto, grazie Any, sei proprio una bella persona! Bacioni e buona settimana

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    1. Adoro i piatti Carla, potrei averne decine di servizi di piatti! Ma quelli che ho mi bastano, già non ho più posto dove metterli.
      Ti ho risposto anch'io, bacioni, buonanotte!

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  22. deliziosa questa insalata!!! piu' leggera della tradizionale insalata russa e ricchissima di gusto!!! complimenti anche per i piatti...stupendi!!!!!

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    1. Grazie Mimma, sei gentilissima! E' da provare quest'insalata.

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  23. mio figlio l'adorerà, ti copio la ricetta, grazie ! Buona settimana, un bacione

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    1. A noi piace tantissimo, col pane fresco va via in un attimo! Buona settimana anche a te Chiara e grazie!

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  24. Che spettacolo, complimenti!
    Antonella

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    1. Grazie Antonella, buon lunedì!

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  25. Speciale questa ricetta cara Any , colorata , gustosa e fresca visto che è arrivato il caldo !! Un bacione e buona settimana.

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    1. Ciao cara e grazie mille per essere passata e per aver apprezzato questa insalata.
      Buona settimana anche a te!

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  26. Ahahahahah! Anche a me succede e quando lo faccio sembra che ho gli occhi di tutto il vicinato addosso !:)
    Spettacolare quest'insalata. Deve essere buonissima
    Bacioni e a presto

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    1. Grazie Mary, allora mi capisci!!!! A presto cara, buona serata!

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  27. Ciao any, questa ricetta te la copio. Amo il fagiolino e credevo di averlo fatto in tutti i modi possibili .. sostituirò lo yogurt greco e la proverò! Spettacolare, davvero!! PS: anch'io temo che prima o poi scatterà la domanda da parte della dirimpettaia!

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    1. Copia pure, ti aspetto!

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    2. La faccio domani sera, ti faccio sapere ma sono certa che sarà buonissima! a presto :)

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  28. Ahahaha Any la stessa cosa la faccio io solo che c' e' tutto il vicinato a guardarmi ^_^. questa insalata e' buonissimi, ideale per le cene estive.Un abbraccio.

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    1. Ahahahaha, ma davvero?
      Si Veronica, è tanto buona questa insalata, soprattutto d'estate ;)!

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  29. Ciao Any, come stai? Io meglio, anche se il pensiero della casa c'è sempre, forse qualcosa si sta muovendo.... Bacioni e buona serata

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    1. Mi fa tanto piacere, vedrai che andrà tutto bene! Bacioni amica mia, a presto!

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  30. Buona e sui crostini deve essere perfetta!

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    1. Ciao Lucy, io consiglio le fette di pane fresco ;)!

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  31. buongiorno Any,
    che meraviglia la ricetta, semplice e deliziosa!
    ti devo fare i complimenti anche per i tuoi piatti bellissimi!!!!
    ciao
    Sara

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    1. Grazie Sara per i tuoi complimenti, buona serata!

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  32. complimenti perchè si presenta benissimo!!! E poi i fagiolini sarei capace di mangiarne in quantità industriale ;-)

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    1. Grazie Vale, anche a me piacciono i fagiolini, fortunatamente è appena iniziata la loro stagione!

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  33. Bellissima presentazione:) Credo che diventerà presto una mia cena questa deliziosa insalata :)

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    1. Grazie An! Se la provi, fammi sapere!!!

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  34. Ciao Any, qui è bello e caldo, ma nel we sembra che si guasterà :( Bacioni a presto

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    1. Bacioni amica mia, ormai l'estate e qui, anzi fa già troppo caldo!

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  35. J'ai l'eau à la bouche devant tes si alléchantes photos :) Bon mercredi!! xxx

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    1. Ti ringrazio, mi fa piacere che le mie foto ti piacciono! Buona serata!

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  36. Buonissima e quello che ci vuole per queste giornate calde!!!
    Un forte abbraccio :))

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  37. Ciao Any, come stai stasera? Spero meglio, qui fa un caldo terribile, non c'è un filo d'aria.... ti mando un bacione e ti augurobuona serata :)

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    1. Anche qui fa caldo, io per ora sto un pochino meglio, ma odio essere raffreddata d'estate :(.

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  38. Ehehe anch'io alle volte esco in giardino...chissà quando ci vedono i vicini penseranno che siamo matte ^_^
    Bellissima idea questa insalata, molto appetitosa! Un bacione

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    1. Si, penseranno che siamo matte, ahahahahahaha!!!! Un abbraccio, a presto.

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  39. ciao any! sembra buonissima!! grazie per la ricetta :) buona giornata

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    1. Grazie Andrea, te la consiglio! Buona serata!

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  40. Ciao Any ti lascio un saluto ora perché stasera sarò all'assemblea di condominio :( Bacioni

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    1. Ciao Carla, che rottura queste riunioni di condominio! Un abbraccio, vengo a trovarti fra un po', ho visto che hai pubblicato.

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  41. Trebuie sa o fac si eu..imi place mult ! Perfecta de facut acum in vara! un bacione

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    1. Fa-o Nico, ti-o recomand cu mare drag! Te pup, pe curand!

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  42. Piccolo pensierino per te sul mio blog...se ti va vieni a trovarmi..ciao^____^

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    1. Grazie Vivi, grazie mille per aver pensato a me e al mio blog!
      Purtroppo non posso lasciare commenti sul tuo blog, io non sono iscritta a google+ e il tuo blog da la possibilità solo a chi è iscritto a google+ di commentare i tuoi post.

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  43. Ciao Any, l'assemblea non finiva più, una cosa da uscire di testa, con due che non la finivano di litigare... andrò a dormire prestissimo, sono stanca, un bacione e buon we!

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    1. Ciao Carla, non ti ho per niente invidiata ieri, quando mi hai detto che dovevi andare alla riunione di condominio :)!
      Buon riposo amica cara, buonanotte e buon fine settimana anche a te!

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  44. Come mi piace cara Any ed è adattissimo per un pranzo estivo.
    Un bacione e abbraccio
    Sara

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