lunedì 8 ottobre 2012

Paste cu dovleac - Pasta con la zucca

Più sotto la ricetta in italiano

Incep azi sa va prezint cateva din preparatele care se pot face cu dovleac. Dar cate se pot face! O multime!
E ieftin, e sanatos si e de sezon. Se gaseste peste tot in perioada asta.

Ingrediente per 2 portii:
dovleac in jur de 400 de gr
ceapa o jumatate, mica
pancetta (sau kaizer) 100 gr
ulei extravirgin de masline
sare
piper
paste

Mai intai am taiat ceapa julienne si am pus-o intr-o tigaie cu cateva linguri de ulei ev de masline.
Cand ceapa a fost aproape gata, am adaugat dovleacul taiat cubulete si pancetta.
Am lasat pe foc pana ce s-a inmuiat dovleacul, dar nu de tot, nu trebuie sa devina pireu.
Se sareaza si se pipareaza.
Cand pastele au fiert, le-am adaugat in tigaie cu vreo 2 linguri din apa in care au fiert, am dat focul la mare, le-am invartit si gata.
Pofta buna!


Cu mare bucurie am primit 2 premii, unul de la Ioana, e-adevarat acum mult timp in urma 


si unul de la 2 Amiche in cucina 


Multumesc mult de tot si dedic aceste doua premii tuturor acelora care imi calca pragul!!!!

ITALIANO

E' arrivata la stagione della zucca!
Si può utilizzare per ricette salate e dolci ed è buona in tutte le salse. 
Man mano vi presenterò un po' di ricette e oggi inizio con la pasta.

Ingredienti per 2 porzioni:
circa 400 gr zucca
metà cipolla piccola
100 gr pancetta
olio extravergine di oliva
sale
pepe
pasta

Tagliare la cipolla a julienne e metterla in una padella con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, a rosolare.
Quando la cipolla è quasi pronta, aggiungere la zucca tagliata a cubetti e la pancetta.
Lasciare sul fuoco finché la zucca è morbida ma non del tutto, perché non vogliamo una purea di zucca :). Salare e pepare.
Quando la pasta e pronta, metterla nella padella e saltarla aggiungendo anche 2 cucchiai di acqua di cottura.
Buon appetito!


Tempo fa ho ricevuto un premio da Ioana

e un'altro da 2 Amiche in cucina


Grazie mille ragazze, io dedico questi 2 premi a tutti coloro che mi visitano ogni giorno!



46 commenti:

  1. Davvero deliziosa questa pasta con la zucca! Delicata, come piace a me! Complimenti cara! :) Un felice pomeriggio! :)

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    1. Grazie Ely, era veramente buona!
      Ti auguro una buona settimana!

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  2. È davvero buona in tutti i modi io la amo !!!
    La prossima volta mi faccio la tua pasta cara perché è' troppo buona:)
    Complimenti per il premio!!
    Baci

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    1. Grazie mille Ombretta!
      Fara l'altro, si fa in un batter d'occhio!

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  3. Di baci puoi prenderne quanti ne vuoi,ma in cambio merito una bella porzione di questo piatto!Adoro la zucca,bravissima cara!

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    1. Ahaha Dami, sapessi quanto piace a me!
      Ti meriti anche due piatti! Ciao, a presto!

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  4. Adoro la zucca e adoro questa pasta :) Un bacio, buona settimana

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    1. Grazie Fede, una buona settimana anche a te!

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  5. Delicioase pastele cu dovleac si pancetta,imi plac maxim!Bacioni

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    1. Si noua ne plac foarte mult! Pe curand draga mea!

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  6. Am o gramada de dovleci /oare m-am exprimat corect ?!)... A pus sotul tot felul mai verzi, mai portocalii, iar miine cred ca am sa fac si eu niste fritelle... Nu sint eu prea mare amatoare de dovleac, dar reteta imi face cu ochiul si astept cu interes sa vad ce mai postezi... Pupici !!!
    PS: ai avut probleme cu blogul, ca nu mai puteam intra, cica nu era blog public... vad ca s-a remediat problema...

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    1. Ce bine de tine cu atatia dovleci! In plus o sa ai si o gramada de samburi de rontait!
      A fost un moment in care nici eu n-am putut intra pe blog, imi zicea ca e blog inexistent. Iti dai seama ca m-am topit pe loc. Dar s-a rezolvat.
      Astept fritellele!

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  7. Cu siguranta delicioasa combinatia!O voi incerca!

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    1. Sper sa-ti placa daca o incerci!

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    1. Si Arianna, abbiamo iniziato entrambe la settimana cucinando la zucca!
      Grazie, a presto!

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    1. Grazie Fede, sono contenta di rivederti!

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  10. deliziosa questa pasta perfetta per questo periodo!
    baci
    Alice

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    1. Ciao Alice! E' un piatto autunnale e penso che fino a gennaio possiamo goderci la zucca!

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  11. Deliziosa la tua pasta con la zucca. Buona serata Daniela.

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    1. Grazie mille Daniela e benvenuta!

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  12. Faina reteta cu dovleac si daca are si ceva pancetta imi place si mai mult. Felicitari si pentru premii. Baci.

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  13. Complimenti per questa gustosa pasta (adoro la zucca!) e per i premi, meritatissimi! :) Un bacio e buona giornata! :)

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    1. Grazie mille, Valentina! La zucca in se è un piatto povero ma saporito e sano!

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  14. Arata apetisant pastele, bine ca mi-ai adus aminte ca am niste dovleci.Aveam in plan o supa, iar in we cand se intoarce al meu acasa as face paste.Cu pancetta nu am incercat,de fel pun salciccia, dar am sa incerc si varianta ta.
    Pupici.

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    1. Si eu am in plan supa crema data viitoare.
      Cu carnati n-am incercat pastele astea, dar cu siguranta ca e foarte buna si chiar am sa incerc, merci de idee!

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  15. Davvero un piatto gustosissimo...adoro la zucca in tutte le versioni!! Un bacio!

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  16. Cat de imbietoare sunt!Se cer servite imediat!
    Te pup!

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  17. Grazie Any della ricetta! Sicuramente la proverò, visto che è una valida alternativa al solito risotto!
    Sembra squisita! aspetto anche le altre ricette...a presto, Enza

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    1. Grazie a te, Enza!
      E' molto veloce da fare e ti garantisco che si consuma altrettanto veloce!

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  18. Imi place doveacul asta la nebunie. Cum l-ai preparat tu... este o minune :)

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    1. Ma bucur ca-ti place, e simplu de preparat si e grozav de bun! Pe bune!

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  19. Ciao ANY che belle ricettine che prepari brava ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

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    1. Ciao Isabella! Grazie per averti unito ai miei lettori fissi e benvenuta!
      Presto passerò a trovarti!

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  20. Nu m-am gandit la varianta asta.....dar e tare apetisanta:)!

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    1. E si foarte rapida! Merci Maria!

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  21. oh yummm!! xoxo
    http://www.hellohellofriday.com/

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  22. che bella ricetta autunnale
    grazie Any
    baci

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  23. Mi piace molto il tuo blog, leggere il post scritto bilingue ti rende davvero un passo oltre gli altri, sei bravissima! Magari leggendoli imparerò una nuova lingua!

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    1. Grazie Artù, le tue parole mi lusingano! Spero che sia facile da capire anche quello che scrivo in italiano, so che ci sono degli errori, ma cerco sempre di essere più precisa e corretta possibile.

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