Ziua de nastere a tatalui meu - Il compleanno di mio papà

Ca in fiecare an, vara, il sarbatorim pe tata aici la noi. 
La mare, in aer liber, cu meniu neaparat de peste pentru ca ii place enorm de mult si nu in ultimul rand cu voie buna.
Cum toata vara am mancat gratar de peste, am hotarat sa nu facem gratar, in asa fel incat sa stea si barbatii linistiti la masa sa n-aiba de-a face cu focul. 
Vara a trecut, insa astazi i-a venit randul acestui post.

Come ogni anno, d'estate, festeggiamo il compleanno di mio papà qui da noi. 
Al mare, all'aria aperta, con un menu rigorosamente di pesce (mio papà adora il pesce) e non per l'ultimo, tanto buon umore.
Poiché tutta l'estate abbiamo grigliato del pesce, per il compleanno di mio padre ho deciso di non accendere la griglia, in modo che gli uomini di famiglia potessero rilassarsi e godersi la serata non stando dietro il fuoco.
L'estate è andata via, però oggi è arrivato il momento di pubblicare questo post.

Am inceput cu o gustare / Abbiamo iniziato con un antipasto:

- tarta sarata cu ton, ardei grasi copti si cartofi, aluatul fiind facut cu rosii seci si masline / quiche con tonno, peperoni e tonno. La pasta l'ho fatta con pomodori secchi e olive.

-vol au vent umpluti cu crema de ton si branza philadelphia / vol au vent ripieni con tonno e formaggio philadelphia

- salam de caracatita cu ulei extravirgin de masline, lamaie, sare, piper / carpaccio di polipo con olio extravergine, limone, sale pepe

- cocktail de creveti, guacamole cu tortillas, fileuri de ansoa marinate peste care am pus ulei de masline, rondele subtiri de praz si peperoncino. Portii individuale pentru fiecare comesean / cocktail di gamberi, guacamole con tortillas, acciughe marinate mescolate con olio extravergine di olive,  rondelle sottili di porro e peperoncino. Porzioni individuali per ciascun commensale.

- tartine cu zacusca de vinete si salata de vinete cu maioneza / tartine con zacusca di melanzane e crema di melanzane con maionese

- tartine cu icre de crap / tartine con crema di uova di carpa (uova di carpa lavorate con il mixer, mescolate con olio e semolino cotto)

Am fript apoi 3 kg de peste micut de tot / Ho fritto poi la bellezza di 3 kg di pesce 

Am continuat cu supa de midii / Abbiamo continuato con una zuppa di cozze

Ca fel principal am pregatit file de peste sabie la cuptor,  pe frigarui / Come secondo piatto ho preparato dei spiedini di filetti di pesce spatola al forno

Dulciurile - panna cotta cu vanilie naturala si cu garnitura de fructe de padure si tort mimoza / I dolci - la panna cotta con vaniglia naturale e con contorno di frutti di bosco e la torta mimosa

Asta a fost tot, binenteles nu a lipsit vinul sec alb si vinul spumant / Certo che non è mancato il vino bianco secco e lo spumante

Am petrecut o seara deosebit de placuta in familie / Abbiamo passato una meravigliosa serata in famiglia

LA MULTI ANI TATA!

TANTI AUGURI PAPA'!