Paste cu dovleac - Pasta con la zucca

Più sotto la ricetta in italiano

Incep azi sa va prezint cateva din preparatele care se pot face cu dovleac. Dar cate se pot face! O multime!
E ieftin, e sanatos si e de sezon. Se gaseste peste tot in perioada asta.

Ingrediente per 2 portii:
dovleac in jur de 400 de gr
ceapa o jumatate, mica
pancetta (sau kaizer) 100 gr
ulei extravirgin de masline
sare
piper
paste

Mai intai am taiat ceapa julienne si am pus-o intr-o tigaie cu cateva linguri de ulei ev de masline.
Cand ceapa a fost aproape gata, am adaugat dovleacul taiat cubulete si pancetta.

Am lasat pe foc pana ce s-a inmuiat dovleacul, dar nu de tot, nu trebuie sa devina pireu.
Se sareaza si se pipareaza.
Cand pastele au fiert, le-am adaugat in tigaie cu vreo 2 linguri din apa in care au fiert, am dat focul la mare, le-am invartit si gata.
Pofta buna!

Cu mare bucurie am primit 2 premii, unul de la Ioana, e-adevarat acum mult timp in urma 

si unul de la 2 Amiche in cucina 

Multumesc mult de tot si dedic aceste doua premii tuturor acelora care imi calca pragul!!!!

ITALIANO

E' arrivata la stagione della zucca!
Si può utilizzare per ricette salate e dolci ed è buona in tutte le salse. 
Man mano vi presenterò un po' di ricette e oggi inizio con la pasta.

Ingredienti per 2 porzioni:
circa 400 gr zucca
metà cipolla piccola
100 gr pancetta
olio extravergine di oliva
sale
pepe
pasta

Tagliare la cipolla a julienne e metterla in una padella con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, a rosolare.
Quando la cipolla è quasi pronta, aggiungere la zucca tagliata a cubetti e la pancetta.
Lasciare sul fuoco finché la zucca è morbida ma non del tutto, perché non vogliamo una purea di zucca :). Salare e pepare.
Quando la pasta e pronta, metterla nella padella e saltarla aggiungendo anche 2 cucchiai di acqua di cottura.
Buon appetito!

Tempo fa ho ricevuto un premio da Ioana

e un'altro da 2 Amiche in cucina

Grazie mille ragazze, io dedico questi 2 premi a tutti coloro che mi visitano ogni giorno!