Pasta con piselli freschi - Paste cu mazare proaspata

Mai jos reteta in limba romana

Un piatto semplice semplice, pochissimi ingredienti, ma se sono freschi, di stagione, non ci serve nient'altro!
La pasta con i piselli freschi si può fare in tanti modi, ma a me piace gustarla così, nel modo più semplice possibile. Mi piace sentire la dolcezza dei piselli, tutto il loro sapore, senza coprirlo con altri ingredienti. E la maggior parte delle volte non aggiungo nemmeno il parmigiano.

Ingredienti:
piselli freschi
1 cipollotto
sale
pepe
olio extravergine di oliva
pasta - ditali
parmigiano grattugiato

Sgranare i piselli, tritare il cipollotto e metterli in un pentolino. Aggiungere dell'acqua a filo, sale, pepe, un filo d'olio extravergine di oliva e mettere a bollire.

Quando i piselli sono morbidi, mescolarli con la pasta, impiattare e servire con una spolverata di parmigiano grattugiato. 
Buon appettito!

Româna

Sotul meu, cand m-a vazut ca fotografiez pastele in chestiune, m-a intrebat daca merita sa fie prezentate pe blog. Si asta pentru ca sunt simple simple de tot. 
Merita, pentru ca sunt delicioase. 
Nu e neaparat nevoie sa alergam dupa ingrediente venite de departe, cateodata cu un nume pe care nu l-am auzit niciodata, ingrediente necunoscute, ca sa obtinem delicii culinare. Sunt de ajuns  putine ingrediente, dar daca sunt proaspete, de sezon, nu avem nevoie de nimic altceva! 

Ingrediente:
mazare proaspata
1 ceapa
sare
piper
ulei extravirgin de masline
paste - "ditali"
parmigiano 

Se curata mazarea, deci se extrage din pastai, se taie apoi ceapa si se pune impreuna cu mazarea intr-o oala. Se adauga apa cat sa cuprinda mazarea, sare, piper, un fir de ulei extravirgin de masline si se lasa la fiert.
Cand mazarea e fiarta, se amesteca cu pastele care intre timp au fiert, se pune pe farfurii si se serveste cu parmigiano razuit.
Pofta buna!