Cake con zucca, cioccolato e cannella - Chec cu dovleac, ciocolata si scortisoara

Mai jos, reteta in limba româna

Domenica, i miei suoceri ci hanno regalato mezza zucca. Non stavo più nella pelle, non vedevo l'ora di iniziare la "dieta a base di zucca" :))! Fortunatamente piace anche a mio marito e quindi se posso evitare di cucinare la carne per qualche giorno, non sarebbe male.

Ieri al pranzo la pasta con la zucca, ieri sera la vellutata con gorgonzola e stasera sempre vellutata abbinata ai funghi, i semini li ho tostati in forno e li abbiamo già fatti fuori :).

Ancora ho una grossa quantità, anche perché la zucca in questione era molto grande e fatta a metà era comunque abbastanza grossa. 

Quindi oggi ho fatto un cake buonissimo con la ricetta che mi ha dato mia mamma. Eccellente! Morbido, saporito, la cannella ci sta benissimo e le gocce di cioccolato fanno si che diventi un dessert ancora più goloso. 
Insomma, non è il solito cake stoppaccioso e fra l'altro non ha né latte, né burro.

Di un colore arancione molto vivo, da mangiare con gli occhi!

Ingredienti per una teglia da plumcake da 30 cm x11 cm:
4 uova
150 gr zucchero
100 ml olio di girasole
200 gr farina
400 gr zucca (pesata già pulita)
10 gr lievito per dolci in polvere
1/2 cucchiaino di cannella
i semi di un baccello di vaniglia
4 cucchiai di gocce di cioccolato
un pizzico di sale

Grattugiare la zucca sulla grattugia con i buchi picccoli. Mettere da parte.
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare i tuorli con lo zucchero e i semi di vaniglia. Aggiungere l'olio e mescolare bene sempre con il mixer.

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungerli poi al composto di tuorli e zucchero, mescolando con una spatola, dal basso verso l'alto.

Aggiungere un po' alla volta la farina setacciata mescolata al lievito, mescolare e poi unire la zucca, la cannella e le gocce di cioccolato. Mescolare bene il tutto sempre con la spatola.

Mettere il composto risultato nella teglia coperta da carta forno e infornare a 175 gradi per circa 50 minuti, in base al proprio forno. Fare sempre la prova stecchino.

Buon appetito!

Con questa ricetta partecipo al giveaway di Giulia - Blonde's Cake per il suo primo anno di blog

Româna

Duminica, socrii mei ne-au dat o jumatate de dovleac, un dovleac care chiar si taiat pe jumatate era destul de mare. Tare bucuroasa am fost cand l-am adus acasa si abia am asteptat sa incep "dieta pe baza de dovleac" :)). Din fericire ne place foarte mult, iar daca pot sa evit sa mancam carne cateva zile, e foarte bine.
Asa ca ieri la pranz am facut paste, aseara la cina supa crema peste care am pus cubulete de gorgonzola, iar in seara asta tot supa crema cu dovleac si ciuperci.
Semintele le-am facut la cuptor si deja le-am mancat :).
M-am gandit sa fac si ceva dulce, un chec dupa o reteta pe care o am de la mama (dictata ieri prin telefon).
Excelent checul, moale, fraged, aromat, ce mai neaparat de incercat!

Ingrediente pentru o tava de 30 cm x11 cm:
4 oua
150 gr zahar
100 ml ulei de floarea soarelui
200 gr faina
400 gr dovleac (cantarit dupa ce l-am curatat de coaja)
10 gr praf de copt
1/2 lingurita de scortisoara
semintele de la o pastaie de vanilie
4 linguri de picaturi de ciocolata
un praf de sare

Se da la razatoarea mica dovleacul si se lasa deoparte.
Se separa galbenusurile de albusuri.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si semintele de vanilie. Se adauga apoi uleiul si se amesteca bine.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se adauga la compozitia de galbenusuri, amestecind de jos in sus cu o spatula. Din acest moment, renuntam la mixer si folosim spatula.
Se adauga putin cate putin faina cernuta cu praful de copt si se amesteca. Unim apoi dovleacul dat la razatoare, scortisoara si picaturile de ciocolata.
Se amesteca bine si se pune apoi compozitia rezultata intr-o tava acoperita cu hartie de copt.
Se da la cuptor la 175 de grade (cuptor preincalzit) pentru circa 50 de minute, in functie de cuptor.
Se face testul cu scobitoarea. 
Pofta buna!