Crema cu mascarpone si tiramisù la pahar - Crema al mascarpone e tiramisù al bicchiere

Più sotto la ricetta in italiano

Bine v-am regasit in noul an!
Chiar daca cu majoritatea dintre voi am avut ocazia sa schimb urari de sarbatori, fiind primul post din an, as dori inca o data sa va urez tuturor si in special celor care ma citesc zi de zi si nu au curaj sa scrie, celor care in liniste ma viziteaza, un an minunat, voios, plin de sanatate si toate cele bune!

Aveam mascarpone la indemana si am decis sa fac o crema de servit la pahar, individual. 
Dar parca singura era prea stinghera asa ca s-a transformat intr-un tiramisù, aproape la fel ca tiramisù-ul clasic (reteta aici ).
E un desert rapid, perfect pentru atunci cand vi se anunta musafiri neasteptati, de exemplu.
Si binenteles se poate face si cu o zi inainte.

Ingrediente pentru 2 cupe Martini:
2 galbenusuri proaspete (nu aruncati albusurile, congelati-le pentru alte retete)
2 linguri de zahar
200 gr de mascarpone
4 piscoturi savoiardi
cacao
cafea espresso
2 bomboane ferrero rocher

Se amesteca bine de tot la robot galbenusurile cu zaharul, pana ce se transforma intr-o crema pufoasa. Exact ca la tiramisù. Se adauga apoi cate o lingura de mascarpone, pe rand, si se amesteca bine de tot dupa fiecare lingura adaugata.
La baza fiacarei cupe se pun 2 lingurite de crema, deaupra o bucatica de piscot inmuiat in cafea (cafeaua totdeauna o mai lungesc cu apa) , apoi un strat de crema, unul de bucatele de piscoturi inmuiate in cafea si terminam cu un strat de crema. 
Inainte de a pune bucatelele de savoiardi in pahar, asteptam sa se scurga cafeaua in exces.
Deasupra se pune cacao si o bomboana ferrero rocher in mijloc. Se da la frigider.
Pofta buna!

ITALIANO

Bentrovati!
Con tanti di voi ho avuto l'occasione di scambiarci gli auguri per le feste.
Visto che questo è il primo post dell'anno, vorrei comunque farvi gli auguri e specialmente a chi mi visita in silenzio, ogni giorno!
Auguri per un felice e prospero 2013, pieno di salute, gioia e tanti desideri esauditi!

Avevo del mascarpone in frigo e ho pensato di fare una crema da servire al bicchiere, ma non mi andava di presentarla da sola. E cosi si è trasformata in un tiramisù, quasi uguale alla ricetta che trovate qui.
E' un dessert veloce, perfetto se si annunciano degli ospiti all'improvviso, per esempio.
Si può preparare anche il giorno prima.

Ingredienti per 2 coppe Martini:
2 tuorli d'uovo freschi (non buttate gli albumi, congelateli, serviranno per altre ricette)
2 cucchiai di zucchero
200 gr mascarpone
4 biscotti savoiardi
cacao
caffè espresso (io la allungo sempre con l'acqua)
2 ferrero rocher

Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema bianca e spumosa.
Aggiungere il mascarpone a cucchiaiate, e mescolare bene dopo ogni cucchiaio aggiunto.
Alla base di ogni coppa si mettono 2 cucchiaini di crema e sopra un pezzettino di savoiardo imbevuto nel caffè.
Continuare con uno strato di crema, uno strato di savoiardo (un savoiardo diviso in 5 pezzi) imbevuto nel caffè e si finisce con uno strato di crema.
Spolverare con del cacao e decorare con un ferrero rocher.
Buon appetito!