Raffaello - Bomboane Raffaello

Mai jos, reteta in limba româna

Sono deliziosi, si possono fare in anticipo e non hanno niente da invidiare a quelli che si trovano in commercio.

Per le feste di Natale ho fatto una grossa quantità, ho modellato palline fino a tarda notte ^_^!
Si possono fare il giorno prima e si conservano senza problemi in frigo per diversi giorni.
Questa volta avevo pirottini di carta molto piccoli, quindi ho fatto delle palline di 10 - 12 gr ciascuna (pesato solo l'impasto, senza la nocciola).

La ricetta di Dorina.

Ingredienti per circa 60 raffaello di 10 - 12 gr ciascuno, pesato l'impasto senza la nocciola:

200 gr burro a temperatura ambiente

150 gr latte in polvere (quello per uso alimentare)

200 gr zucchero a velo

1 bustina vanillina

150 gr di farina di cocco (100 gr per l'impasto e 50 gr per il decoro)

nocciole o mandorle

Lavorare bene il burro con lo zucchero e la vanillina.

Unire il latte in polvere e 100 gr di farina di cocco.

Mescolare bene tutti gli ingredienti. Deve risultare un impasto omogeneo.

Prendere un po' d'impasto, schiacciarlo nel palmo della mano, mettere in mezzo una nocciola e chiudere in modo da ottenere una pallina perfettamente tonda.

Coprire con la farina di cocco e mettere in frigorifero ad indurire.

Si conservano in frigorifero per diversi giorni.

Buon appetito!

Con questo post partecipo al Christmas Idea Linky Party di Daisy Garden

Româna

Sunt deliciosi si nu sunt cu nimic mai prejos decat cei din comert.

Nici nu mai stiu cate portii am facut pentru sarbatorile de iarna. Am modelat la bilute pana mi-au iesit ochii. Pana seara tarziu de tot :))!

Am reusit sa le refac si vi le prezint si voua.

De data asta le-am facut mai mici ca de obicei, pentru ca aveam suporturi de hartie mici de tot. Asa ca le-am facut de 10 -12 gr fiecare (cantarit doar aluatul, fara aluna). Stiu, stiu ca-s tipicara din cale-afara, dar vreau si imi place sa-mi iasa toate egale :).

Reteta  Dorinei.

Ingrediente pentru circa 60 de bomboane de circa 10 - 12 gr fiecare, cantarit aluatul fara aluna:

200 gr unt la temperatura camerei

150 gr lapte praf

200 gr zahar pudra

2 linguri zahar vanilat

150 gr nuca de cocos (100 de gr pentru compozitie si 50 de gr pentru acoperit bilutele)

alune 

Se freaca bine untul cu zaharul si zaharul vanilat.

Se adauga laptele praf si 100 de gr de nuca de cocos.

Amestecam bine ingredientele, pana ce obtinem o compozitie omogena.

Luam aluat cat pentru o biluta , il turtim in palma, punem la mijloc aluna si inchidem in asa fel incat sa obtinem o biluta. Modelam si tavalim prin nuca de cocos.

Le punem in frigider sa se intareasca si le pastram apoi tot in frigider.
Pofta buna!