Spaghetti cu fistic de Bronte si gorgonzola - Spaghetti al pistacchio di Bronte e gorgonzola

Più sotto la traduzione in italiano

Ador fisticul in toate combinatiile posibile:dulce, sarat, imi place enorm oricum!
Fisticul cu gorgonzola se pupa foarte bine si de aceea va prezint reteta de mai jos.

Reteta asta a intrat la noi in familie datorita unei colege de-a soacrei mele.
Si a ramas, atat de buna e!

Ingrediente pentru 2 portii:

25 gr de fistic de Bronte macinat (fistic natural, NU fistic sarat de ala de rontait)

50 gr de gorgonzola dulce ( eu iau gorgonzola amestecata cu mascarpone, dar e buna si aia normala)

25 gr de unt

sare (pentru paste, la fiert)

piper

patrunjel

ardei iute 

parmigiano

spaghetti ( eu pun cam 250 gr)

Se topeste untul cu gorgonzola, adaugand un strop de lapte (ajuta sa se topeasca), apoi se adauga fisticul. Se amesteca si se adauga patrunjelul tocat si ardeiul iute.

Intre timp, se pun pastele la fiert.

Adaugam 2 linguri din apa in care fierb pastele, la compozitia facuta inainte cu fistic.

Cand pastele au fiert, se scurg de apa, se pun intr-un castron incapator, se varsa compozitia de fistic si gorgonzola, se amesteca si se pune deasupra parmigiano, amestecand din nou.

Pofta buna!

ITALIANO

Adoro il pistacchio! Dolce, salato, in qualsiasi modo lo adorooo!!!
Il pistacchio e il gorgonzola vanno benissimo assieme ed è per questo che oggi vi presento questa ricetta di mia suocera.
Piace a tutti, non solo a me che sono una patita del pistacchio..

Ingredienti per 2 persone:

25 gr pistacchio di Bronte frullato (farina di pistacchio, non pistacchio salato)

50 gr gorgonzola dolce (con mascarpone)

25 gr burro

sale (per l'acqua di cottura della pasta)

pepe

prezzemolo

peperoncino

parmigiano

spaghetti circa 250 gr

Fare sciogliere il burro e il gorgonzola con un goccio di latte (aiuta a sciogliere).

Unire il pistacchio, il prezzemolo, il pepe ed il peperoncino.

Mescolare e aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, al condimento se è troppo denso.

Cuocere la pasta e quando è pronta scolarla e metterla in una terrina capiente.

Mescolare con il condimento già preparato, cospargere de parmigiano, mescolare e impiatare.

Buon appetito!