Treccine greche agli agrumi (biscotti) - Biscuiti grecesti

Mai jos reteta in limba romana

Poche ore dopo che la mia amica Carla ha pubblicato sul suo blog la ricetta di questi biscotti, mi sono decisa di farli. La mia cucina si è riempita di un fantastico profumo di agrumi, come se il Natale fosse alle porte! Ma come potevo resistere a non fare queste belle treccine? 

Ve le consiglio anche a voi e sicuramente sono da tenere in considerazione per le feste, sono troppo buone e direi che sono anche molto belle da vedere.

Anche questa ricetta la porto al contest di febbraio di Flavia, The Recipe-tionist. Carla è la vincitrice di gennaio e quindi ci ha aperto le porte del suo blog! Dobbiamo sbirciare fra le sue ricette, sceglierne una e riprodurla fedelmente. Il vincitore diventerà il recipe-tionist del mese successivo. Qui potete leggere le regole di questo bel contest. 

Silvana ha provato le treccine a modo suo e potete vedere la sua versione qui:
http://silvanausa.blogspot.it/2014/02/le-treccine-modo-mio.html
Francesco ha provato la ricetta sostituendo la panna con il latte e potete vedere qui i suoi biscotti:
http://www.lacucinadegliangeli.net/2014/02/treccine-greche-agli-agrumi.html
I biscotti di Daniela li potete vedere qui:
http://danielaincucina.blogspot.it/2014/03/biscuiti-grecestitreccine-greche.html

Ingredienti per circa 23 trecce:
280 gr farina
120 gr burro
100 gr zucchero
4 cucchiai di panna fresca
2 tuorli
un pizzico di sale
la buccia grattata di 2 limoni e di 1 arancia

Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere i tuorli, mescolare e unire poi la panna.

In una ciotola mescolare la farina, il sale e le scorze grattate degli agrumi. Unire il tutto all'impasto precedente.

Formare una palla e conservare in frigorifero per 30 minuti. 

Staccare dei pezzetti d'impasto grandi come una noce, fate dei salsicciotti lunghi circa 20 cm, piegarli in due e attorcigliarli.

Mettere le treccine su una teglia foderata con della carta forno e infornare a 180 gradi (forno preriscaldato) per 20 - 25 minuti. Le mie treccine sono state pronte in 20 minuti.

Buon appetito!

E questa è stata la nostra colazione di sabato mattina!

Questa ricetta la porto alla sfida di Flavia - The Recipe-tionist

Româna

Prietena mea Carla a publicat biscuitii astia pe blogul ei vineri. Dupa ce am citit reteta am decis sa-i fac cateva ore mai tarziu. Bucataria mea s-a umplut de miros de lamaie si de portocala, de ziceai ca se fac pregatiri de Craciun la mine acasa!

Sunt foarte buni, de tinut minte neaparat si pentru sarbatori, avind in vedere ca se fac rapid de tot si au o forma mai neobisnuita, deci sunt si frumosi nu numai buni.

Silvana i-a incercat si puteti vedea versiune ei aici:

http://silvanausa.blogspot.it/2014/02/le-treccine-modo-mio.html

Francesco a inlocuit smantana cu lapte:

http://www.lacucinadegliangeli.net/2014/02/treccine-greche-agli-agrumi.html

Aici puteti vedea biscuitii Danielei, extraordinar de frumosi!

http://danielaincucina.blogspot.it/2014/03/biscuiti-grecestitreccine-greche.html

Ingrediente pentru circa 23 de biscuiti:

280 gr faina

120 gr unt

100 gr zahar

4 linguri de smantana proaspata pentru frisca

2 galbenusuri

un praf de sare

coaja razuita de la 2 lamai si o portocala

Se mixeaza untul cu zaharul pana ce se obtine o compozitie deschisa la culoare si spumoasa.

Se adauga galbenusurile, se amesteca, dupa care se adauga smantana.

Intr-un castron se amesteca faina, sarea si coaja razuita de lamaie si de portocala. Se adauga la compozitia precedenta, se amesteca. 

Se formeaza o bila de aluat, care se pune in frigider pentru circa 30 de minute.

Se iau din aluat bile cat o nuca, se intind cu mana formind un snur de circa 20 de cm. Capetele se unesc si se ruleaza ca in poza de mai sus.

Se pun biscuitii pe tava acoperita cu hartie de copt, se dau la cuptor (preincalzit) la 180 de grade pentru 20-25 de minute. Ai mei dupa 20 de minute au fost gata.

Pofta buna!