Cupcakes cu smochine, ciocolata si frisca - Cupcakes con fichi, cioccolato e panna

Più sotto la ricetta in italiano:

O reteta perfecta pentru cine s-a distrat ca mine si ca mama vara asta, facind diferite dulceturi care au umplut camara.
Trebuie consumate, nu? Si mai ales in moduri cat mai diverse.
O alternativa la obisnuita tarta cu dulceata sau clatite sau altele, pentru un mic dejun de week-end.
Reteta luata din aceeasi carticica de unde am luat si urmatoarele doua retete:
- chec sarat cu masline si rosii seci
- inimioare cu cocos

Ingrediente pentru circa 18 cupcakes (cartea zice 12):
200 gr faina cu agent de crestere
200 gr unt moale
250 gr zahar brun
4 oua
400 gr dulceata de smochine (sau ce va place mai mult)
150 gr ciocolata neagra 70%
un praf de sare

Pentru decor
250 gr smantana proaspata pentru frisca
50 gr zahar pudra

Se topeste la bainmarie ciocolata impreuna cu untul.
Se transfera apoi totul la robot si se adauga zaharul, ouale pe rand si dulceata.

Se adauga apoi faina si praful de sare. Se amesteca si se varsa aluatul in tava de muffins in care am pus formele de hartie .

Se coc in cuptor (preincalzit) la 175 de grade pentru 20 de minute. Se face testul cu scobitoarea.
Se face frisca amestecind smantana cu zaharul pudra, se orneaza cu ajutorul unui sac à poche si se servesc cu pofta!

ITALIANO

Una ricetta perfetta per chi come me e mia mamma si è divertito facendo tante confetture quest'estate. 
Un altro modo per usare le confetture, a parte la solita crostata, per una buona colazione da week-end. Sono morbidi, pastosi e noi già li adoriamo!
La ricetta è presa dallo stesso libro di queste due ricette:
-  cake salato con olive e pomodorini secchi
-  cuoricini al cocco

Ingredienti per circa 18 cupcakes (il libro dice 12):
200 gr farina autolievitante
200 gr burro morbido
250 gr zucchero di canna
4 uova
400 gr confettura di fichi fatta in casa (la ricetta prevede confettura di ananas, ognuno può mettere la confettura preferita)
150 gr cioccolato fondente (io 70%)
un pizzico di sale

Per decorare:
250 gr panna fresca 
50 gr zucchero a velo

Sciogliere a bagno maria il burro e il cioccolato.
Trasferire poi nella ciotola della planetaria, aggiungere lo zucchero, le uova uno alla volta e la confettura. 
Aggiungere poi la farina e un pizzico di sale. 
Mescolare e versare l'impasto nei pirotini  di carta messi in una teglia da muffin. Cuocere in forno già caldo a 175 gradi per circa 20 minuti. Devono risultare compatti al centro, quindi fate la prova stecchino.
Sfornate e lasciate raffreddare.

Montare la panna con lo zucchero a velo e decorare i cupcakes con l'aiuto di un sac à poche.
Buon appetito!

Con immensa gioia ho ricevuto questo premio dalla mia amica blogger Vale - I dolci di Vale.
Grazie mille!

Io lo voglio donare a (l'ordine è casuale):

Monica di La pazza cucina di Monica

Vaty di A thai Pianist

Cinzia di L'appetito vien mangiando

Ely di Golosa tentazione

Sabrina di Architettando in cucina

Rosetta di Il Fogolar

Emanuela di Pane, burro e alici

Monica di Il pappamondo

Sabina di Due bionde in cucina

Ely di Il rovo di bosco

Artù di La casa di Artu

Anna di Profumi di pasticci

Ribana di Ribana's flavour

Damiana di Dolci delizie di casa

Tiziana di L'ombelico di Venere