Cina de peste, cu prieteni dragi - Cena di pesce, con cari amici

Aseara am avut oaspeti dragi, prieteni de suflet.
Am preparat o cina pe baza de peste, feluri vechi pe care deja le-ati vazut poate pe blog si altele noi.
Am petrecut o sera minunata si am incheiat-o cu multe povesti pe terasa.

Ieri sera abbiamo avuto dei carissimi amici, ospiti a cena.
Ho preparato una cena a base di pesce, con piatti già visti sul blog, ma anche qualcosina di nuovo.
Abbiamo passato una serata meravigliosa!

Aperitivele / Antipasti:
- salata cu creveti, capsuni si zucchine pe care de data asta am servit-o in portii individuale / insalata di gamberetti, fragole e zucchine servita in porzioni individuali questa volta 

- tarta sarata cu zucchine si morcov / torta salata zucchine e carote

- paharele finger food cu salata de creveti / bicchierini finger food con cocktail di gamberetti 

- pecorino cu  dulceata de smochine si dulceata de pere, ambele home made / pecorino servito con confettura di fichi e confettura di pere, fatte in casa con mia mamma. Pensavo fossero finite, ma per la mia gioia e non solo, ho trovato questi 2 barattoli nella dispensa!!!

- vol au vent umpluti cu crema de somon / vol au vent ripieni di crema al salmone 

- pesto de rosii seci si migdale / pesto di pomodori secchi e mandorle

- salata de vinete cu maioneza / crema di melanzane con maionese (melanzane grigliate sulla brace, tolta la polpa e messa a scollare per perdere l'acqua in eccesso, tritate e mescolate con la maionese e sale)

- am facut si salam de caracatita pe care ca de obicei l-am uitat in congelator (la fel s-a intamplat si in Ajunul Craciunului), dar o sa vi-l arat curand / ho fatto anche un carpaccio di polpo e come solito (perché è successa la stessa cosa per la Viglia di Natale) l'ho dimenticato nel congelatore. Ve lo farò comunque vedere in questi giorni.

Totul acompaniat de un Cuvée Chardonnay / Il tutto accompagnato dalle bollicine - un Cuvée Chardonnay

Apoi am servit pastele, am ales paste cu calamari si din acest moment am schimbat si vinul, am trecut pe YRNM, vin alb DOC, sec, obtinut din struguri Zibibbo, produs in Pantelleria 2010.

Dopo abbiamo mangiato la calamarata e da questo momento abbiamo cambiato il vino.
Si chiama YRNM, bianco DOC, secco, fatto con uva Zibibbo, sull'isola di Pantelleria 2010.

La felul 2 am avut peste spada, pe care l-am facut la cuptor ca aici. 
Per il secondo ho preparato il pesce spada con erbe aomatiche, come qui.

Nu puteau lipsi dulciurile / Non potevano mancare i dolci:
- profiterol / profitterol

- chocolate crinkles
- Raffaello