Blondie, sora lui Brownie - Blondie, la sorella di Brownie

Più sotto la ricetta in italiano

Multi dintre noi o cunoastem pe Brownie.
Insa Blondie e aproape necunoscuta. Eu nici n-am stiut de existenta ei, pana cand am descoperit-o in cartea de retete a dragului meu KA.
Note:
- dupa ce-o scoateti din cuptor lasati-o la racit in tava si uitati de ea o zi. Va fi mult mai buna, ciocolata bucatele din aluat se va intari, va avea o consistenta  perfecta.
Daca o consumati imediat, va fi foarte moale, aproape ca pare cruda. De aceea va sfatuiesc sa asteptati.
- data viitoare voi micsora doza de zahar, pentru ca a fost prea dulce. Voi pune in jur de 100 gr. 

Ingrediente pentru o tava de  22 cm x 17 cm:
100 gr ciocolata alba (pe care o vom topi)
75 gr ciocolata alba bucatele
100 gr unt
125 gr zahar (dupa gustul meu iese prea dulce - diminuati eventual zaharul)
semintele de la o pastaie de vanilie
2 oua
60 gr faina
25 gr seminte de pin
50 gr merisoare uscate

Se topeste la bainmarie untul impreuna cu cele 100 de gr de ciocolata.
Se amesteca pana cand se obtine o compozitie omogena.
Zaharul cu vanilia si ouale, se amesteca pana cand rezulta un amestec dens si deschis la culoare. 
* de fiecare data dupa ce folosesc o pastaie de vanilie, nu o arunc. O pun intr-un borcan cu zahar. In acest fel, zaharul capata gust de vanilie.
De data asta am pus direct zahar din borcanul cu pricina, fara sa adaug vanilie.

Unim rand pe rand cate o lingura din crema de unt si ciocolata.
Adaugam apoi faina cernuta si se amesteca pana cand faina este absorbita de aluat.
Se adauga semintele de pin, merisoarele si cele 75 de gr de ciocolata bucatele si amestecam cu o paleta.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt.

Se da la cuptor la 180 de grade pentru 30 de minute.

Pofta buna!

ITALIANO

Tutti conosciamo la classica Brownie.
Blondie, la versione con cioccolato bianco, e quasi una sconosciuta.
Era anche per me. Fino a quando ho scoperto la ricetta nel libro del mio caro KA.
Note:
- una volta tirato fuori dal forno, lasciate raffreddare il dolce nella teglia. Dimenticatelo fino al giorno dopo. Sarà più buono, il cioccolato a pezzettini si rassoderà, il dolce avrà una consistenza perfetta.
Consumato subito, è molto morbido, sembra quasi crudo. Per questo motivo vi consiglio di aspettare prima di consumarlo.
- la prossima volta metterò meno zucchero. Metterò circa 100 gr.

Ingredienti per una teglia da 22 cm x 17 cm:
100 gr cioccolato bianco che andremo a sciogliere
75 gr cioccolato bianco a pezzettini
100 gr burro
125 gr zucchero (è un pò troppo dolce per i miei gusti, quindi eventualmente diminuite lo zucchero)
2 uova
60 gr farina
25 gr pinoli
50 gr mirtilli essiccati

Fondere a bagnomaria i 100 gr di cioccolato con il burro.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbattere con le fruste, lo zucchero, i semi di vaniglia e le uova, fino ad ottenere un composto chiaro e denso.
Unire poco alla volta mescolando, il cioccolato e il burro fusi.
Setacciare la farina ed unitela al composto, mescolando fino a quando e perfettamente incorporata.
Aggiungere i pinoli, i mirtilli e i 75 gr di cioccolato a pezzettini, mescolando con un cucchiaio.
Versare il tutto nella teglia coperta da carta forno e infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Il dolce deve risultare appena sodo al tatto.
Buon appetito!

Con questo post partecipo al Soft Inspirations Linky Party di My Little Inspirations