Mai jos reteta in limba romana
Ovvero cioccolato all'ennesima potenza!
I biscotti più cioccolatosi che ho mai assaggiato in vita mia ed è per questo che ve li consiglio. Cioccolato, cioccolato e ancora cioccolato! Non mi annoia mai, è un ingrediente che amo particolarmente e qui, se leggete la ricetta, c'è veramente in abbondanza.
La mia cucina si è subito riempita del suo profumo e poi piano piano tutta la casa. Quando finalmente abbiamo assaggiato i biscotti, fu amore al primo morso.
Se amate il cioccolato sarete stregati, se non lo amate v'innamorerete subito, fidatevi! Questi biscotti sono una coccola, da servire con un buon caffè a colazione o a merenda, in compagnia o da soli per un momento di massima golosità. Sono morbidissimi, con un cuore cremoso!
La ricetta da qui.Ingredienti per circa 20 biscotti grandi:
370 gr cioccolato fondente 50%
60 gr burro
160 gr zucchero di canna
2 uova
110 gr farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
50 gr cioccolato fondente 50%
Sciogliere a bagnomaria 220 gr di cioccolato con il burro tagliato a pezzettini. Togliere poi dal fuoco e mettere da parte.
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso.
Unire il cioccolato e il burro sciolti, la farina mescolata con il lievito, il sale e mescolate sempre con la frusta.
Aggiungere altri 150 gr di cioccolato tagliato a dadini, mescolare con una spatola e mettere poi delle cucchiaiate d'impasto su una teglia foderata con della carta forno.
Decorare con i 50 gr di cioccolato rimanenti, tagliato a pezzettini.
Infornare a 160 gradi (forno preriscaldato) per 15 - 20 minuti, non di più. Io li ho lasciati 20 minuti.
Una volta usciti dal forno, i biscotti sono molto morbidi. Vi consiglio di non toccarli, quindi di non staccarli subito, altrimenti si rompono.
Buon appetito!
Ciocolata, ciocolata si iar ciocolata! Nu ma plictisesc niciodata, cu cat e mai multa cu atat mai bine!
Si in reteta asta as zice ca e destula! Tocmai de aceea m-am convins imediat sa fac biscuitii astia si in momentul in care bucataria mea si apoi toata casa a fost invadata de parfum de ciocolata, abia am asteptat sa-i gust ca sa pot da verdictul!
Dar va las pe voi sa judecati. Pot sa va zic numai ca sunt divini, sunt moi si cremosi, cu un gust extraordinar!
M-am inspirat de aici.Ingrediente pentru 20 de biscuiti mari:
370 gr ciocolata amaruie 50%
60 gr unt
160 gr zahar brun
2 oua
110 gr faina
1/2 lingurita de praf de copt
1 praf de sare
50 gr ciocolata amaruie 50%
Se topesc la bainmarie 220 gr de ciocolata amaruie impreuna cu untul taiat bucatele. Se ia apoi de pe bainmarie si se lasa deoparte.
Se mixeaza ouale cu zaharul brun pana ce se obtine o compozitie spumoasa. Se adauga ciocolata topita impreuna cu untul, faina amestecata cu praful de copt si praful de sare si se amesteca.
Se adauga apoi 150 gr ciocolata taiata bucatele, se amesteca cu o spatula. Cu ajutorul unei linguri se ia pe rand cate o lingura din compozitie si se pune intr-o tava acoperita cu hartie de copt. Se decoreaza biscuitii cu cele 50 de gr de ciocolata taiata bucatele.
Se da tava la cuptor la 160 de grade (cuptor preincalzit) pentru 15 - 20 minute, nu mai mult. Eu i-am lasat 20 de minute.
Biscuitii sunt foarte moi in momentul in care se scot din cuptor, deci va sfatuiesc sa nu-i atingeti pana ce nu se racesc. Pe masura ce se racesc ei se vor intari la suprafata (nu va inchipuiti ca se intaresc ca biscuitii normali, tot moi raman), dar inauntru vor ramane moi, usor umezi.
Pofta buna!
