Mai jos reteta in limba romana
E da ieri che ci penso a una buona crostata con la confettura. Ma non avevo voglia di rifare le vecchie ricette, volevo provare qualcosa di nuovo, quindi appena vista questa ricetta sul blog di Silvia, non ho avuto dubbi! E' questa la ricetta che cercavo!!
Mi sono messa subito a lavoro e vi confesso che questa crostata si fa in un attimo.
Grazie Silvia, la crostata è deliziosa, da rifare sicuramente!
Ingredienti per una teglia di 24 cm (la mia teglia ha un diametro di 28 cm, bordi dritti e molto bassi, di 2 cm):
300 gr farina
50 gr cacao amaro
8 gr di lievito per dolci (mezza bustina)
150 zucchero (aromatizzato alla vaniglia)
125 burro morbido
2 uova
confettura di fichi fatta in casa
cioccolato gianduia
Setacciare la farina con il cacao e il lievito.
Aggiungere lo zucchero, il burro morbido tagliato a pezzettini e le uova. Mescolare con la planetaria alla velocità minima, usando la frusta per i biscotti.
Formare poi un panetto, avvolgerlo con della pellicola trasparente e metterlo in frigo per circa un ora.
Tirare fuori dal frigo il panetto, tagliare circa 2/3 e stenderlo su una superficie cosparsa di cacao setacciato.
Imburrare una teglia e cospargerla con del cacao setacciato, stendere l'impasto su tutta la superficie quindi anche sui bordi, mettere sopra la confettura (io ho usato un barattolo più un'altro paio di cucchiai) e dei pezzettini di cioccolato gianduia (resti di un uova di cioccolato).
Mettere sopra la confettura e infornare a 180 gradi (forno preriscaldato) per circa 40 minuti.
Vi dovete regolare in base al proprio forno. Silvia, per esempio, l'ha cotta per 50 minuti.
Nel mio forno 40 minuti sono stati più che sufficenti.
Cosa avrò fatto con questi i resti dell'impasto? Li avrò mangiati?? Ma noooo :))))!!!!
(l'impasto era delizioso anche da crudo!)
Ed ecco la crostata cotta e raffreddata, pronta per essere servita!
Româna
De ieri tot vroiam sa fac o tarta cu dulceata, avind in vedere ca am inca zeci de borcane de dulceata care asteapta sa fie consumate.
Asa ca azi, imediat dupa ce am vizionat reteta asta aici, am trecut la treaba. E exact ceea ce vroiam. O tarta delicioasa, cu ciocolata si dulceata, care se va reface cu siguranta.
Ingrediente pentru o tava de 24 cm (tava mea are 28 de cm diametru, bordura dreapta si foarte joasa, de 2 cm) :
300 gr faina
50 gr cacao amara
8 gr praf de copt
150 gr zahar (aromatizat cu vanilie)
125 gr unt moale
2 oua
dulceata de smochine facuta in casa
ciocolata gianduia
Se cerne faima impreuna cu cacaoa si praful de copt.
Se adauga zaharul, untul moale taiat bucatele si ouale. Se amesteca cu robotul la viteza minima.
Se formeaza o bila de aluat sau de ce forma vreti voi, se inveleste in folie trasparenta si se da la frigider pentru circa o ora.
Se taie apoi circa 2/3 din aluat si se intinde pe o suprafata acoperita cu cacao cernuta.
Se pune foaia de aluat in tava unsa cu unt si presarata cu cacao, pe toata suprafata tavii, deci si pe margini. Se pune apoi dulceata (eu am folosit un borcan, plus inca vreo 2 linguri) si ciocolata gianduia rupta bucatele.
Restul de aluat se intinde si se taie cu o forma de biscuiti. Se pun formele obtinute peste dulceata si se da tava la cuptor la 180 de grade (cuptor preincalzit) pentru circa 40 de minute.
Pofta buna!
